2025年5月17日下午，一堂别开生面的中国文化专题教学活动在广西师范大学育才校区国际教育交流中心2号楼102教室举行。此次课程以“中国饮食文化”为主题，授课教师包强老师通过理论讲授与沉浸式体验相结合的方式，深入引导国际学生了解中国饮食文化的历史内涵，感受中华文化的独特魅力。

       课堂伊始，包老师从中国饮食的多样性与地域特色切入，生动讲解了中国饮食文化的丰富内涵，重点介绍了茶文化在中国饮食生活中的重要地位。为增强课堂的互动性与实践性，包老师结合桂林本地特色饮食文化，以“油茶”为切入点，邀请长期从事油茶文化教学的刘月娥老师为同学们带来一场“能闻、能尝、能互动”的文化体验课，让大家现场感受“桂林人的一天，从一碗油茶开始”的生活习俗。刘老师介绍了桂林油茶的历史源流以及制作技艺，现场演示了炒制、捶打、熬煮、过筛的过程，并邀请同学们参与体验。同学们积极参与并品尝。大家纷纷表示这是他们第一次近距离参与中国传统饮食的制作，从油茶的香味与热气中，更深刻地理解了饮食背后的文化内涵。

包老师讲授中国茶文化

刘老师演示打油茶

同学们体验打油茶

同学们品尝油茶

       本次课程是面向全校国际学生开设的必修课程《中国概况》课，课程积极响应《国际中文教育用中国文化和国情教学参考框架》教学标准，是在该标准指导下的中国文化课教学改革的具体实践。课程以“饮食文化”为主题，精选“茶”与“油茶”两个文化符号，深度融合桂林地域特色，探索传统文化概念与当代生活实践、宏观文化体系与本土文化特质有机融合的教学路径。通过“讲解—体验—互动”的课堂设计，在真实、生动、生活化的场景中实现文化认知传递与文化认同培育。

       近年来，广西师范大学持续推进国际学生课程教学改革，着力构建“理解中国”主题下的文化课程体系，积极探索适应国际学生学习特点的教学模式。未来，学校将进一步推进文化教学内容的本土化、生活化与沉浸化建设，打造立体生动的文化课堂，让国际学生在学习生活实践中读懂当代中国，理解中华文化。

文：吕芳

图：李启冰

审核：杨峰、李翼、唐蕾